Cuero de frutas

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Una tecnica idel para frutas blandas. En el mismo secadero sobre papel de horno, extendemos la fruta batida.

A unos 3 dias ya esta listo para desenrrollar. En la foto de ve el detalle de estar enrollandolo ¡como si fuera un pergamino de cuero!, pero dulcito. Luego se como si fuera salchichon, ja, ja

Este en concreto de caqui, ¡delicioso! Parece que no pero cambia mucho el sabor a los otros secados.

Ahi segumos, investigando en Nuestra Permanencia.

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